上海市政府近日宣布，將啟動(dòng)上海市食堂承包工作，以引入更多社會(huì)力量來提供餐飲服務(wù)，提高食堂的經(jīng)營水平和服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)促進(jìn)食品衛(wèi)生安全。

據(jù)悉，此舉將面向城市各類單位、學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位等機(jī)構(gòu)開展。通過招標(biāo)的方式，企業(yè)可以承包與食堂相關(guān)的服務(wù)，負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)菜品、采購原料、烹飪食品及管理流程等。優(yōu)勝者將能夠獲得最大程度的自主經(jīng)營權(quán)，同時(shí)也需要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

此次食堂承包，在為企業(yè)提供經(jīng)營機(jī)會(huì)的同時(shí)，還能提高食堂服務(wù)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化程度，增強(qiáng)了食品安全監(jiān)管的力度，更好地保障了消費(fèi)者的利益和健康。上海市政府表示，今后將繼續(xù)加大承包食堂的力度，構(gòu)建更加健康、安全和便利的餐飲服務(wù)體系，滿足人民對(duì)美食的需求。